2. Aminoácidos y Proteínas

Aminoácidos: Estructura, Estereoquímica y Propiedades Ácido-Base Diapositivas
Péptidos y Proteínas: Enlace Peptídico, Funciones y Niveles Estructurales Diapositivas
Desnaturalización y Purificación: Estabilidad, Precipitación Selectiva y Métodos Cromatográficos Diapositivas

3. Enzimas

3.1 Estructura y acción catalítica Diapositivas
3.2 Nomeclatura y clasificación EC Diapositivas
Effect of pH on Enzyme Function Página Interactiva
Effects of temperature on Enzyme Function Página Interactiva
ENZYME - Enzyme nomenclature database Base de datos
ExplorEnz - the Enzyme database Base de datos
Michaelis-Menten Equation: Videos & Practice Problems Material de estudio
3.8 Rol de las enzimas en tecnología médica. Enzimología clínica. Métodos de inmovilización en sustratos. Introducción a los biosensores Diapositivas

4. Bioenergética y principios de metabolismo

Bioenergética, ATP y Control Metabólico Diapositivas