Aminoácidos: Estructura, Estereoquímica y Propiedades Ácido-Base Diapositivas

Péptidos y Proteínas: Enlace Peptídico, Funciones y Niveles Estructurales Diapositivas

Desnaturalización y Purificación: Estabilidad, Precipitación Selectiva y Métodos Cromatográficos Diapositivas

3.1 Estructura y acción catalítica Diapositivas

3.2 Nomeclatura y clasificación EC Diapositivas

Effect of pH on Enzyme Function Página Interactiva

Effects of temperature on Enzyme Function Página Interactiva

ENZYME - Enzyme nomenclature database Base de datos

ExplorEnz - the Enzyme database Base de datos

Michaelis-Menten Equation: Videos & Practice Problems Material de estudio

3.8 Rol de las enzimas en tecnología médica. Enzimología clínica. Métodos de inmovilización en sustratos. Introducción a los biosensores Diapositivas

Bioenergética, ATP y Control Metabólico Diapositivas

Transporte Electrónico Diapositivas

4.7 Fosforilación oxidativa. Reacciones de transferencia de electrones en la mitocondria. Síntesis de ATP. Regulación de la fosforilación oxidativa Diapositivas

4.8 Oxidación de aminoácidos. Transformaciones metabólicas del grupo amino. Ciclo de la urea. Regulación del ciclo de la urea Diapositivas

5.1 Monosacáridos. Formación de la estructura cíclica. Propiedad reductora. Principales derivados hexosas y rol fisiológico 5.2 Enlace glucosídico 5.3 Disacáridos. Lactosa, maltosa, sucrosa, trealosa, celobiosa Diapositivas

5.4 Polisacáridos: almidón, glucógeno, dextranos, quitina, celulosa, glucosaminoglucanos. 5.5 Glicoconjugados: proteoglicanos, glicoproteínas Diapositivas

5.6 Glucólisis, gluconeogénesis y pentosas fosfato. Vías alimentadoras de la glucólisis. Diapositivas